聞起來香味撲鼻、吃起來香甜可口的奶粉、酸奶備受大家喜歡。不過,其中的“香味”很可能是香料、香精在發(fā)揮作用。近日,衛(wèi)生部發(fā)布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》,其中指出,大米、純?nèi)?、原味發(fā)酵乳、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品等20余種產(chǎn)品沒有“加香”的必要,不得添加食用香料、香精。
走訪:“加香”奶粉仍正常銷售
近日,記者走訪杭城各大超市,發(fā)現(xiàn)幾種知名嬰幼兒奶粉都加有食用香精香料的成分。還有的奶粉標(biāo)明加了香蘭素成分。
不過,目前這些奶粉仍在正常銷售。商家及奶粉銷售人員都表示,目前還沒有接到國(guó)家有關(guān)新規(guī)定的實(shí)施通知,而在售奶粉添加的食用香精香料成分也符合國(guó)家現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解,衛(wèi)生部2008年第21號(hào)公告規(guī)定,較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,最大使用量分別為5mg/10
0ml、5mg/100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用。
記者注意到,含“香”奶粉多為知名洋品牌。有品牌促銷員表示,一般人購買奶粉時(shí),特別注意奶粉的品牌,很少有關(guān)注配方的。
業(yè)內(nèi):奶制品“加香”成行業(yè)慣例
在超市的乳制品區(qū),記者還發(fā)現(xiàn),不少牛奶、酸奶產(chǎn)品都有香料的身影。甚至,兒童食用的奶酪也添加了香精。
一位帶著孩子在挑選牛奶的媽媽告訴記者,“對(duì)小孩子來說,我覺得還是少用些香精等添加劑的好?!?/P>
事實(shí)上,在牛奶中添加食用香料、香精早已成慣例。業(yè)內(nèi)人士稱,“添加食用香料,無非是調(diào)和奶品的口感,提高吸引力。”
據(jù)衛(wèi)生部說明,該征求意見稿將于9月6日結(jié)束征求意見,正式實(shí)施尚需時(shí)日。而根據(jù)編制說明,凡是加香的產(chǎn)品都應(yīng)明確告訴消費(fèi)者,使消費(fèi)者對(duì)食品性質(zhì)和質(zhì)量不產(chǎn)生誤解,讓消費(fèi)者在選擇時(shí)更直觀、便捷。例如,既然稱為純?nèi)椋?dāng)然不得加乳香香精。若添加了乳香香精,則應(yīng)稱為加香乳。